SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Gminy Michałowice Katalog zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

Tak dziś jemy : biografia jedzenia / Bee Wilson ; tłumaczenie Magda Witkowska. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Sine Qua Non, 2020. - 487, [9] stron : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Wilson Bee (1974- ) Autor Witkowska Magda Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura angielska

Temat

Jedzenie (czynność) Zwyczaje żywieniowe Gastronomia Wpływ na zdrowie Konsumpcja (ekonomia)

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Gospodarka, ekonomia, finanse Historia

Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni. Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Raciborowice

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. (047) (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Way we eat now: strategies for eating in a word of change, 2019

Uwaga ogólna

Na okładce: Jak rewolucja żywieniowa zmieniła nasze ciała, życie i świat.

Tytuł oryginału: The way we eat now: strategies for eating in a word of change.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 462-[474].