Delizia! : wielka historia Włochów i ich jedzenia

Książka

W koszyku

oceń

Delizia! : wielka historia Włochów i ich jedzenia / John Dickie ; przełożyła Natalia Mętrak-Ruda. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo WAB, 2025 - 518, [2] strony : mapa ; 22 cm.

Autor

Dickie John (1963- ) Autor Mętrak-Ruda Natalia Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Obyczaje i zwyczaje Kuchnia włoska Zwyczaje żywieniowe Włosi Włochy

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria

Wszyscy kochają włoskie jedzenie. Ale jak to się stało, że Włosi jedzą tak smacznie? Twórcy reklam wmawiają nam, że odpowiedź leży w toskańskich winnicach i gajach oliwnych - wśród smaganych słońcem chłopów i mamme podających makaron pod pergolą. Ta nostalgiczna wizja mało ma jednak do czynienia z prawdziwą historią włoskiej kuchni. W książce „Delizia!” autor zabiera nas w podróż po smakach włoskich miast. Od gwaru średniowiecznego Mediolanu po pompatyczny Rzym czasów faszyzmu, od ogrodów renesansowej Ferrary po wstrętne uliczki dziewiętnastowiecznego Neapolu. Ukazując bogate miejskie życie, „Delizia!” dowodzi, że przemoc i intryga, a także kreatywność i smak połączyły się, by stworzyć najpopularniejszą kuchnię na świecie.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Michałowice

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

DOFINANSOWANO ZE ŚRODKÓW MINISTRA KULTURY I DZIEDZICTWA NARODOWEGO, W RAMACH REALIZACJI NARODOWEGO PROGRAMU ROZWOJU CZYTELNICTWA 2.0 NA LATA 2021-2025.