Kuchnia powojenna : przepisy smacznego i taniego przyrządzania śniadań, obiadów i kolacyj oraz oszczędnych ciast domowych

Book

In basket

rate

Kuchnia powojenna : przepisy smacznego i taniego przyrządzania śniadań, obiadów i kolacyj oraz oszczędnych ciast domowych / wypróbowała i ułożyła pani Elżbieta. - Wydanie 2. poprawione. - Warszawa : Graf_ika, 2019. - 134, [5] stron ; 20 cm.

Author

Kiewnarska Elżbieta (1871-1944). Autor

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Kulinaria Polska

Genre/Form

Książka kucharska Poradnik

Domain

Kulinaria

"Reprint oryginału drugiego wydania z 1929 r. z 329 przepisami kuchni powojennej. Autorkę, jak sama pisze, skłoniła do wydania niniejszej książki "drożyzna produktów po wojnie, brak wielu artykułów, małe, w porównaniu z zarobkami robotników, zarobki inteligencji. Młode, ba nieraz i starsze gosposie muszą się często odwoływać do książki kucharskiej - a książki wszystkie pisane i wydane przed wojną, w czasach wielkiej obfitości i taniości produktów, dają potrawy bardzo smaczne wprawdzie, lecz zupełnie niedostępne ze względu na ilości potrzebnych do ich wykonania produktów i, co zatem idzie, koszt ich przyrządzenia. Nie będzie to uniwersytet dla tych pań, które się na kuchni już znają, lecz zwykła szkoła powszechna dla młodych, niedoświadczonych gospodyń, dająca te wiadomości, jakie każda kucharka posiadać powinna.

ZREALIZOWANO ZE ŚRODKÓW NARODOWEGO PROGRAMU ROZWOJU CZYTELNICTWA

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Michałowice

There are copies available to loan: sygn. 641.5 (1 egz.)

Notes:

General note

Przedruk metodą fotooffsetową wydania z 1928 roku ze zbiorów Biblioteki Narodowej w Warszawie.